HOME白酒知识之酱香酒为什么是53°？
酒，是人类物质劳动生产的精华琼浆。 中国酒文化源远流长。从古人诗词中就可窥出。 且乐生前一杯酒，何须身后千载名？——李白《行路难·其三》 东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。——戴敏《初夏游张园》 一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。——岑参《凉州馆中与诸判官夜集》
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如何能买到好的白酒？
白酒是中国的一种蒸馏酒，而且也属于世界八大蒸馏酒之一，和白兰地、威士忌、伏特加等酒类可以齐名。而作为中国的蒸馏酒，中国的白酒主要是采用淀粉，或者是糖质原料发酵而成，因为发酵方法和采用的发酵原料不一样，白酒业可以分为很多种类，而其中比较知名的一种就是酱香型白酒。
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酱酒名字的由来你知道吗？
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。但是酱香型的确立还是有一段故事的：新中国成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了一届评酒会。这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。
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